เค้กกล้วยหอมเจ

ใช้วิธีทำแบบนึ่งสำหรับคนไม่มีเตาอบ
เครื่องประกอบ:-

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑ ถ้วยตวง
  • กล้วยหอมสุกขูดหรือบด ๑ ถ้วยตวง (ประมาณ ๒      ลูกใหญ่ ใช้กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยอื่นๆแทนก็ได้)
  • โยเกิตหรือนมเปรี้ยว ๑/๔ ถ้วยตวง      (จะใช้นมสดแล้วบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปสัก ๑ ช้อนชาแทนก็ได้)
  • น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วยตวง      (ใช้เนยสดละลายหรือมาการีนแทนได้)
  • น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง      (เพิ่มได้ถ้าชอบหวานมาก ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้)
  • ไข่ไก่ ๑ ฟอง
  • ผงฟู ๑ ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา ๑/๒ ช้อนชา
  • อบเชยป่น ๑/๒ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
  • ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน วอลนัท ๑/๒ ถ้วยตวง (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือใส่รวมๆกันก็ได้      ใช้ถั่วประเภทอื่นแทนก็ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ:-

  • ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชยป่น(ถ้าใส่)      ๑ หรือ ๒ ครั้ง
  • ใส่น้ำตาล น้ำมันพืช ในชามผสม      พร้อมตอกไข่ใส่ลงไปด้วย ตีให้เข้ากันพอให้น้ำตาลละลายใช้ได้
  • ใส่กล้วยบดลงไป      ตีให้เข้ากันใส่เมล็ดพืชที่ใช้ลงไป ตัวอย่างนี้เราใส่เมล็ดทานตะวันและลูกเกด
  • ตีพอเข้ากันดี ใส่แป้งและโยเกิตลงไป
  • ตีหรือคนเบาๆพอให้เข้ากันดีใช้ได้
  • ตักใส่ถ้วยที่นึ่งได้

นึ่งน้ำเดือดไฟแรงประมาณ ๑๐ – ๑๕ นาที แล้วแต่ขนาดที่ทำ และภาชนะที่ใช้
***ใครไม่ชอบแบบนึ่งก็เทใส่ถาดอบ แล้วอบที่ไฟ ๓๕๐ ฟาเรนไฮต์ ก็ได้ ประมาณ ๑๕ นาทีหรือจนสุก*

เค้กที่นึ่งสุกแล้ว ถ้าใส่อบเชยป่นด้วย สีจะออกน้ำตาลอ่อนๆ ถ้าไม่ใส่ก็จะออกสีขาว

ที่มา:
เค้กที่นึ่งสุกแล้ว ถ้าใส่อบเชยป่นด้วย สีจะออกน้ำตาลอ่อนๆ ถ้าไม่ใส่ก็จะออกสีขาว

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s